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quarta-feira, 28 de maio de 2014

PIPOCA DOCE


Ingredientes:

1 Xícara de milho de pipoca
1\2 Xícara de água
1\2 Xícara de óleo
1 colher (sobremesa) de vinagre branco
1 xícara e meia de açúcar

Coloque tudo na panela, mexa bem e leve ao fogo, tampe a panela e espere a fervura, a pipoca vai estourar, mexa com cuidado a panela pra estourar todo milho, desligue e coloque em uma refratária pra servir.
OBS: Cuidado pra não queimar a língua rs

Mini sonho

Foto: Mini sonho

ingredientes

Massa

3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio

500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha

para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique
macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.

Recheio

Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. 

Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. 

Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

Dica
Você pode rechear o sonho com creme de chocolate ou doce de leite.


ingredientes

Massa

3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio

500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha

para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique
macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.

Recheio

Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.

Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha.

Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

Dica
Você pode rechear o sonho com creme de chocolate ou doce de leite.

Bolo de cenoura com pudim de chocolate






Ingredientes

Pudim:

1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
4 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó 


Bolo de Cenoura:

3 ovos
2 cenoura
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo

1\2 xícara de farinha de rosca
1/2 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:

Pudim:
Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar

Pudim:
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Despeje na forma caramelizada

Bolo de Cenoura:

Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo. Transfira para uma bacia e junte a farinha, fermento e açúcar e misture bem.
Coloque sobre o pudim batido.

Atenção: O pudim ainda está sem assar, e a massa do bolo de cenoura vai em cima do pudim. Não se preocupe nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo, depois acontece uma mágica e o bolo se separa do pudim, ficando como na foto

Leve ao forno convencional a 180ºC (forno baixo) por aproximadamente 1 hora (não é banho maria, direto na forma e dentro do forno)

sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Pudim de doce de leite

Ingredientes

1 lata de doce de leite
1 colher bem cheia de amido de milho
3 ovos
2 latas de leite.
Modo de Preparo
1. Colocar no liqüidificador, os ovos inteiros e bater
2. A seguir colocar o doce de leite, o leite e o amido de milho e continuar a bater
3. Colocar em forma caramelizada e levar ao microondas (8 minutos em Potência alta)
4. Deixe na geladeira por 2 horas e desenforme. 
.Foto: Que tal adoçar um pouquinho hoje? Receita de Pudim de doce de leite prática e muito gostosa.
 
Ingredientes

1 lata de doce de leite
1 colher bem cheia de amido de milho
3 ovos
2 latas de leite.
Modo de Preparo
1. Colocar no liqüidificador, os ovos inteiros e bater
2. A seguir colocar o doce de leite, o leite e o amido de milho e continuar a bater
3. Colocar em forma caramelizada e levar ao microondas (8 minutos em Potência alta) 
4. Deixe na geladeira por 2 horas e desenforme. 
 Agora é só servir.

Brigadeiro de Leite em Pó.

 Gostoso e muito fácil de preparar.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de crème de leite
200g de chocolate branco picado
1 xícara de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa sem parar até desgrudar da panela. Deixe esfriar e faça as bolinhas de brigadeiros. Para finalizar passe no leite em pó. 

Bolo de Iogurte e Nutella

 É de dar água na boca!



Ingredientes :
1 pote de iogurte natural de 170 g
3 ovos
1 pote (do iogurte) de açúcar
1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 pote (do iogurte) de óleo

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte, acrescente o óleo e o açúcar e misture bem.
Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando, por último o fermento. Despeje em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo
Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra.
Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.

Trufa de maracujá

Foto: Trufa de maracujá

.1 kg de chocolate branco de boa qualidade
.400 g de creme de leite (2 caixinhas)
.200 ml de suco de maracujá concentrado
.50 ml de rum
.1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas

Modo de fazer

Derreta o chocolate no microondas, potência 50% por 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer
Depois de derretido acrescente o creme de leite, mexa bem
Adicione o suco e o rum
Leve à geladeira de um dia para o outro para dar consistência
Derreta o chocolate hidrogenado no microondas em potência alta por 2 minutos (mexendo na matade do tempo)
Faça as cascas, usando forma apropriadas
Depois de prontas é sé recheá-las com a trufa.

Retirado de "Receita nota 10"

Receita enviada por Daiana Nascimento

Veja também em nosso Blog
http://receitasrebandeira.blogspot.com.br/


.1 kg de chocolate branco de boa qualidade

.400 g de creme de leite (2 caixinhas)

.200 ml de suco de maracujá concentrado

.50 ml de rum

.1 kg de chocolate hidrogenado, para fazer as cascas das trufas

Modo de fazer

Derreta o chocolate no microondas, potência 50% por 3 minutos, parando na metade do tempo para mexer
Depois de derretido acrescente o creme de leite, mexa bem
Adicione o suco e o rum
Leve à geladeira de um dia para o outro para dar consistência
Derreta o chocolate hidrogenado no microondas em potência alta por 2 minutos (mexendo na matade do tempo)
Faça as cascas, usando forma apropriadas
Depois de prontas é sé recheá-las com a trufa.

Retirado de "Receita nota 10"

Receita enviada por Daiana Nascimento

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

COSTELA NO BAFO POR CHEF ODAIR NAPOLE - CHURRASCO


PESSOAL, SE TEM UMA COISA QUE APRECIO EM UM CHURRASCO EM FAMÍLIA É A COSTELA NO BAFO QUE MEU PAI FAZ.
SEGUE A RECEITA:
- COSTELAS DE BOI NA QUANTIDADE QUE VC DESEJAR
 ( COSTUMAMOS PEDIR 5 RIPAS)
-SAL GROSSO
- 1 LIMÃO
- SAQUINHOS PARA CHURRASCO



Pedir ripas de costelas de boi e peça para cortar em 

pedaços de 15cm + -


Embrulhe as costelas naqueles saquinhos plásticos próprios 



para churrasco coloque sal grosso e limão a gosto embrulhe



 com papel alumínio e deixe no bafo da churrasqueira por 6 

horas virando 


de lado a cada hora. 



Ai é só saborear!!!



BOM CHURRASCO!!!

segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

BOLO PRESTÍGIO por Amanda Miranda

Atendendo a pedidos, vou postar aqui pra vocês a receita do meu delicioso BOLO PRESTÍGIO.

Receita: 
Massa: 6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de NESCAU 
1 colher de fermento em pó
Bata como um pão de ló tradicional e leve pra assar por 40 minutos aproximadamente.



Recheio:
3 latas de leite condensado
150 gramas de coco ralado
Misture bem e leve ao fogo até ficar cremoso









COBERTURA:

2 latas de leite condensado
6 colheres


de nescau

Coloque em uma panela, 

 

mexa até ficar cremoso.
Cubra o bolo já recheado,e decore com granulado.




Mignon com Catupiry por Gizele Napole

Pessoal esta receita é uma das especialidades feitas por minha irmã Gizele Napole.
Gostaria de compartilhar com vocês porque é muito gostoso.
Espero que vocês também gostem!
Lá vai a receitinha...

                                                           MIGNON COM CATUPIRY.

- 1 Kg. Mignon picado

- 3 saches de Catupiry


Grelhar aos poucos o mignon no azeite sem tempero e sem 


sal pra não soltar água.

- Depois de gratinados coloque em uma refratária e salpique 

sal a gosto.


- Cobrir com catupiry.



Levar aao forno pra gratinar.




                                            Chef : Gizele Napole de Sorocaba - SP

DICAS DA CHEF: - FAÇA O MESMO PROCEDIMENTO COM FILÉS DE FRANGO EM CUBOS.
                               - SIRVA COM PÃO ITALIANO.