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quarta-feira, 23 de outubro de 2013

BOLO DE MILHO DA MÃE

 
INGREDIENTES:
3 ovos
1 lata de milho
 1 lata de óleo
 1 lata de milharina
1 lata de açucar
 1 lata de leite
 1 colher de fermento empó
50 grs de côco ralado
MODO DE FAZER:
Bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada com margarina e polvilhada com açucar.....fica parecendo pamonha!!!! huuuummmm delícia

terça-feira, 22 de outubro de 2013

PUDIM DE TRIGO DA NATÁLIA

1 quilo de trigo
2 quilos de açucar
8 ovos
100 grs de coco ralado
2 litros de leite

Só bater tudo no liquidificador... Mas primeiro misturar o açucar e otrigo.. Depois o ovo e o leite .. Por ultimo coco ralado
Na forma queimar 3 colheres de açucar e depois de seco untar a forma com manteiga..
Asse em banho-maria por 1 hr no forno.

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

BOLO DE MILHARINHA DA MÃE

 
Ingredientes:

3 ovos
1 xícaras de leite morno

2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo

1 vidro de leite de coco
1 xícara de trigo
2 xícaras de milharina

50 gramas de coco ralado
1 colher de fermento


Modo de fazer:

Bater os ingredientes acrescentando um a um na ordem que está e coloque em uma forma untada e polvilhada e leve pra assar até dourar,aproximadamente 45 minutos em forno pré aquecido 180°
Dicas: Caso goste, acrescente goiabada em cubinhos na massa,erva doce ou acrescente 1 lata de milho, faça uma calda com goiabada e cubra ele .



OBS: ESTE DA FOTO É ROMEU & JULIETA, PRA FAZER ELE VC CORTE A GOIABADA EM CUBINHOS E ACRESENTE 50 GRAMAS DE PARMESÃO RALADO A GOIABADA, MEXA PRA GOIABADA FICAR BEM SOLTINHA E COLOQUE SOBRE A MASSA E LEVE AO FORNO PRA ASSAR

quinta-feira, 29 de agosto de 2013

CURAU DE MILHO VERDE POR AMANDA MIRANDA


INGREDIENTES:

10 Espigas de Milho Verde
1 e 1/2 xícara de água
6 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 lata de leite  condensado
1 colher de sopa de margarina


PREPARO:

Rale,passe no processador ou bata no liquidificador o milho verde com a água e peneire.
Coloque na panela o líquido do milho (você pode reservar o bagaço do milho para fazer um bolo) junto com todos os outros ingredientes e misture por mais ou menos 10 minutos  no fogo médio.
O ponto é mexer até sentir que vai começar a grudar no fundo da panela, isso é sinal que está bem cozidinho, como se fosse um migau.
Coloque em taças individuais ou em uma refratária e polvilhe canela em pó a gosto.(Opicional).



Rendimento: 12 a 15 porções

Preparo: 30 minutos



ESPERO QUE GOSTEM DA RECEITINHA!
AMANDA MIRANDA

domingo, 4 de agosto de 2013

BOLO DE CENOURA DA GIZELE NAPOLE

 

A pedidos aí vai a receita do Bolo de cenoura: 

 Bata no liquidificador:
- 3 ovos
- 4 cenouras grandes
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
Depois de batido bem, misture numa tigela com:
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa cheia de fermento. 


 Asse por +ou- 40 minutos ou até dourar. 


Calda de chocolate:
-8 colheres de açúcar. 
-4 colheres de chocolate. 
-1 colher de café de margarina. 
-1 xícara de café de água. Ferver bem até engrossar.

Deliciaaaaaa!!!!!!

quarta-feira, 31 de julho de 2013

Bolo de cenoura com calda de chocolate

 

BICHO DE PÉ

Foto: Bicho de pé

INGREDIENTE

1 lata de leite condensado
1 pacotinho de gelatina de qualquer sabor (seu preferido)
1 colher de manteiga
Cravo da índia
Açúcar cristal

Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo brando
Mexa sem parar até desgrudar da panela, mesmo ponto do brigadeiro
Despeje em uma vasilha untada, deixe esfriar um pouco
Depois, faça bolinha e passe na açúcar cristal
Acrescente o cravo da índia em cima
 
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de gelatina de qualquer sabor (seu preferido)
1 colher de manteiga
Cravo da índia
Açúcar cristal

Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo brando
Mexa sem parar até desgrudar da panela, mesmo ponto do brigadeiro
Despeje em uma vasilha untada, deixe esfriar um pouco
Depois, faça bolinha e passe na açúcar cristal
Acrescente o cravo da índia em cima

DOCINHO DE LEITE EM PÓ RÁPIDO E MUITO FÁCIL

Bolo de fubá super fofo

 
 

Bolo de aniversario simples com recheio de BIS


 
 

BRIGADEIRO DE FORNO

Foto: Brigadeiro ao forno

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 colher de sopa de maizena
3 gemas
1 colher de sopa de margarina
10 colheres de sopa de Nescau
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador
Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
Retire do forno e deixe esfriar
Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira
A garotada vai adorar
 
1 lata de leite condensado
 A mesma medida (da lata) de leite
1 colher de sopa de maizena
3 gemas
1 colher de sopa de margarina
10 colheres de sopa de Nescau
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador
Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
Retire do forno e deixe esfriar
Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira

 


 

BOLO DE LARANJA - CAMILA LOPES

Ingredientes:
1 xicara de suco
2 xicaras e meiaaa de farinha
1 xicara de acucar
3 ovos
1xicara de olho

1 colher de fermento



Ingredientes pra calda :
1 de acucar
1 de suco de laranja
1 de maizena



Bate os ovos o suco de laranja e o olho ...depois mistura o acucar .. depois a farinha e o fermento

A calda vc deixa ferver no fogo ...depois joga por cima ...ficouuuu otimooo




terça-feira, 25 de junho de 2013

CHURROS

 
     1 e 1/2 xícaras de leite 
 
  • 1/2 xícara de água

  • 2 colheres de margarina ou manteiga

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • Sal a gosto

  • Modo de Preparo
    1. Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal
    2. Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido)
    3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga
    4. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole
    5. Faça tirinhas e frite
    6. Passe na canela com açúcar e sirva

    QUINDIM FÁCIL

     
          4 gemas
     
  • 2 ovos inteiros

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 colher de margarina derretida

  • 100 g de coco ralado

  • 2 colheres de sopa de água

  • 1 colher de sobremesa de baunilha

  • Modo de Preparo
    1. Vá misturando tudo numa tigela na seqüência com uma colher de pau
    2. Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas
    3. Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
    4. Desenforme e sirva morno ou frio
    OBS. FAÇA EM FORMINHAS INDIVIDUAIS TBÉM.
  • BRIGADEIRÃO

     
     
    • 2 latas de leite condensado
    • 1 lata de leite de vaca
    • 1 colher de manteiga
    • 200gr de chocolate em pó
    • 4 ovos
    • Açúcar suficiente para polvilhar a forma
    • Modo de Preparo
      1. Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
      2. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
      3. Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 150ºC
      Informaçães Adicionais
      • Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno.

    Bolo de Ferrero Rocher

     
       Pão de ló de chocolate:
    • Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
    • 7 ovos
    • 190 g de açúcar
    • 170 g de farinha de trigo
    • 20 g de cacau em pó Garoto
    Recheio:
    • 3 potes grandes de Nutella
    • 400 g de avelãs
    Calda:
    • 1/2 lata de leite condensado
    • Água
    • Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência
    Cobertura:
    • Chantilly a gosto
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 vidro de leite de coco
    • 150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)
    • Cacau em pó ou chocolate em pó Garoto ou nestlé
    • 1 pote de nutella pequeno
    • 18 bombons Ferrero Rocher
    Modo de Preparo


    Pão de ló:
    1. Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
    2. Coloque papel manteiga só no fundo
    3. Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC
    5. Bata os ovos com o açúcar muito bem
    6. Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
    7. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
    8. Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal
    Para tirar a pele das avelãs:
    1. Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal
    2. Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos
    3. Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente
    4. Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele
    Cobertura:
    1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver
    2. Acrescente o xerén e misture
    Montagem:
    1. Misture os ingredientes da calda
    2. Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs
    3. Repita com a outra massa
    4. Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência
    5. Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma colher, começando pelo centro, quando chegar nas bordas deixe escorrer
    6. Coloque nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo
    7. Coloque também em cima do bolo onde vai colocar os bombons
    8. Coloque os bombons em cima do bolo, no centro 3 bombons com o papel dourado
    9. Deixe na geladeira até servir

       
     

    sábado, 1 de junho de 2013

    Bolo mousse de chocolate

    Bolo

    Ingredientes

    Massa
    3 ovos
    2 xícaras de açúcar
    1 xícara achocolatado em pó
    ½ xícara de óleo
    3 xícaras farinha de trigo
    1 xícara de água morna
    1 colher (sopa) fermento
    Mousse
    200gr chocolate meio amargo
    100gr manteiga
    3 ovos
    1 caixa de creme de leite
    3 colheres de sopa de açúcar

    Modo de preparo

    Primeiro prepare o mousse e depois a massa do bolo para o mousse ficar bem firme.
    Mousse
    Bata as claras em neve, depois bata as gemas com o açúcar, derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga, chocolate derretido misture as gemas batidas com o chocolate sem parar de mexer, espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, misture bem eles e depois envolva a clara em neve, leve para o congelador.
    Massa
    Em uma tigela bata os ovos (não usei batedeira),misture o açúcar, depois o achocolatado, o óleo, sempre misturando cada ingrediente por vez, depois as 3 xícaras farinha de farinha de trigo uma de cada vez, acrescente a água fervida e por ultimo o fermento.
    Unte uma forma e leve para assar por uma hora em média, forno em 180 graus.
    Montagem
    Corte o bolo ao meio e coloque metade do mousse sobre ele, coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do mousse, decore com raspas de chocolate e leve para geladeira. Sirva ele gelado.

    Pudim de abacaxi



    2 pacotes de gelatina de abacaxi
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    1 vidro de leite de coco
    1 abacaxi médio
    1 xícara de açúcar

    MODO DE PREPARO:
    Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar
    Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos
    Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido
    Junte a gelatina e torne a bater
    A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
    Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme

    BOM BOCADO DE FORNO



    Ingredientes:
    4 copos de leite
    3 copos de açúcar
    3 ovos
    3 colheres de farinha de trigo
    1 copo de polentinha
    1 pacote pequeno de queijo ralado
    1 pacote grande de coco ralado
    1 colher de fermento
    1 colher de manteiga ou margarina
    Modo de fazer:

    Bata no liquidificador 1 copo de leite e os demais ingredientes. Após misture com a colher os 3 copos de leite restantes. Leve para assar em forno moderado em uma assadeira untada com manteiga e açúcar. O bombocado pode ser servido quente, morno ou frio. Eu gosto mais de comê-lo após algumas horas na geladeira.


    Dica: A receita original leva coco ralado, mas eu prefiro coco em flocos úmido e adocicado.

    sábado, 25 de maio de 2013

    Empadão de frango



    Ingredientes

    Massa:
     
    1 kg de farinha de trigo sem fermento
    500 grs de margarina
    1 1/2 pacote de creme ou sopa de cebola
    1/2 colher de sobremesa de sal
    Recheio:

    2 tomates picados sem sementes
    1 pimentão verde médio picado em tiras
    1 cebola branca média cortada em cubinhos
    800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
    1 cubo de caldo de galinha
    1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
    2 dentes de amassados
    1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
    1 maço de cheiro-verde picado
    2 copos (200grs) de requeijão
    2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

    Modo de preparo

    Massa:

    Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
    Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos

    Recheio:

    Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
    Deixe apurar
    Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
    Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
    Deixe engrossar, prove o ponto de sal

    Montagem:

    Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
    Não espalhe
    Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
    Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
    Deixe esfriar para cortar e comer
    Fica uma delícia
    Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rúcula e arroz branco

    Quindim



    Ingredientes

    3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
    12 gemas de ovo caipira
    2 xícaras (chá) de açúcar
    6 claras em neve
    2 xícaras (chá) de açúcar
    1/2 xícara (chá) de manteiga
    1 colher (chá) de baunilha

    Modo de preparo

    Misture o coco com as gemas peneiradas, as claras, o açúcar, a manteiga e a baunilha.
    Reserve por seis horas na geladeira.
    Unte as forminhas com manteiga e encha-as de açúcar, esvaziando-as em seguida.
    Coloque o doce em cada forminha até dois terços de sua altura.
    Deixe descansar por meia hora.
    Leve ao forno quente em banho-maria durante uma hora.
    Desenforme morno e leve à geladeira.
     

    ESFIHA ABERTA

     

    Em apenas 35 minutinhos você faz essas esfihas abertas em casa. Receitinha fácil, fácil!

    INGREDIENTES
    Massa::
    1 tablete de fermento para pão
     2 colheres (sopa) de açúcar
    1 colher (chá) de sal
    1 xícara (chá) de água morna
    2 colheres (sopa) de óleo
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    Recheio de carne::
    300 g de patinho moído
    3 tomates
    1 cebola
    1/2 xícara (chá) de hortelã
    Suco de 2 limões
    Sal e pimenta a gosto
    Recheio de ricota::
    200 g de ricota
    Orégano
    Sal

    MODO DE PREPARO
    Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal
    Misture até ficar líquido
    Junte a água morna (reserve um pouco)
    Reserve
    Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna
    Misture com uma colher de pau
    A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
    Deixe descansar por 10 minutos
    Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso
    Corte - o com a faca (cerca de dois dedos de espessura)
    A seguir, faça bolinhas e acomode - as em superfície polvilhada com fubá
    Abra - as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas
    Coloque o recheio
    Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha
    Leve ao forno quente, pré - aquecido, por 15 a 20 minutos.

    sexta-feira, 24 de maio de 2013

    Sopa de legumes com carne


                                      INGREDIENTES:
    500 Gramas de Músculo ou Paleta em cubinhos pequenos
    1 Cebola
    2 tomates
    1 Sachê de Sazon de legumes
    1 Sachê de Sazon de Carne
    1Sachê de Caldo de Carne ou 1 tablete de Caldo de carne
    Tempero pronto de álho e sal a gosto
    1colher de chá de Coloral
    2 Colheres de Óleo
    Coloque tudo isso na panela de pressão grande,menos o tomate e deixe dourar a carne,dourando junte o tomate e mexa.Acrescente
    2 xícaras de água
    Leve pra cozinhar até a carne ficar molinha.
    Abra a panela
    Acrescente
    +ou- 1 e 1/2 litro de água
    1 Cenoura grande em rodelas
    5 Batatas médias em cubos
    1Chuchu em cubos
    Deixe cozinhar na pressão por 2 minutos no máximo,abra a panela e junte
    1 Abobrinha em rodelas
    2 xicaras de macarrão pra sopa
    1/2 xícara de cheiro verde picadinho
    Repolho cortado grosseiramente a gosto (Eu usei meio pequeno)
    Misture tudo e cozinhe até amolecer o macarrão.


                           Prontinho agora é só se deliciar!!!

     
    Bom apetite!
    Agora é só me convidar pra jantar!