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terça-feira, 31 de julho de 2012

Mousse de limão

 

Torta de morango com iogurte

 

segunda-feira, 30 de julho de 2012

Sonho de padaria

 


Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar
Creme:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto
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Modo de preparo

Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
Coloque o recheio e passe pelo açúcar.

Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.
 

MUFFIN DE PÃO DE QUEIJO E LINGUIÇA.



3 xícaras de chá de Polvilho doce
1 colher de chá de Sal
3 Ovos
3/4 xícara de chá de Óleo de Soja Sadia
1 xícara de chá de Leite
1 xícara de chá de Queijo Minas padrão ralado grosso
4 Gomos de Linguiça Tipo Calabresa Aperitivo Sadia picados em cubos pequenos

01
No processador ou liquidificador coloque todos os ingredientes menos a lingüiça e bata até obter uma massa quase líquida e homogênea. Transfira para uma vasilha, junte a linguiça picada e misture bem.

02
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).

03
Distribua a massa em 18 forminhas de alumínio tipo empadinha (5,5 cm de fundo x 6,5 cm de boca x 3,5 cm de altura) untadas com margarina e leve para assar por 30 minutos. Sirva em seguida.

PÃO DE QUEIJO...


 1 kg polvilho doce
1 kg batatas cozidas e passadas pelo espremedor
200g margarina
1 xícara (chá) leite
300g queijo meia cura, ralado
5 ovos
Sal, se necessário

Coloque o polvilho numa vasilha.
Leve o leite numa panela ao fogo junto com a margarina e quando levantar fervura, jogue sobre o polvilho, mexendo bem, até que ele fique bem escaldado. Junte os demais ingredientes, prove o sal – vai depender de quanto salgado for o queijo utilizado. Amasse bem com as mãos, até ficar bem homogêneo.
Faça bolinhas e leve para congelar num tabuleiro. Após umas 2 horas, retire do tabuleiro, coloque num saquinho próprio para congelamento, extraia o ar, etiquete, e deixe congelado por até 3 meses.
Quando for utilizar, leve para assar, congelados mesmo, em tabuleiro sem untar, em forno a 180ºC, até começar a corar, cerca de 30 minutos.


CHEESECAKE.

 

PAÇOQUINHA DE COLHER...

 

MAÇA DO AMOR

PAVÊ SONHO DE VALSA.

BELISCÃO COM GOIABADA.

CHESSECAKE DE MORANGO.

 

GELEIA DE MORANGO.

 

FRAPÊ ESPECIAL DE MORANGO.

 
 

PUDIM DE IOGURTE COM GELEIA DE MORANGO.

 

MASSA DE PANQUECA.

 

ENROLADINHO.

 

EMPADÃO DE FRANGO.

 

BATATAS AO FORNO COM CREME DE CEBOLA

 

Gelado de morango

1

Bolo de cenoura

 
 

MILKSHAKE DE MORANGO





Foto: MILKSHAKE DE MORANGO

Ingredientes

2 colheres (sopa) de calda ou cobertura de morango
1 xícara (chá) de leite gelado
2 colheres (sopa) de geléia de morango
½ xícara (chá) de sorvete de morango
Modo de preparo

Espalhe a calda ou cobertura de morango no interior de um copo alto e reserve.
No copo do liquidificador, coloque o leite, a geléia e o sorvete de morango.
Bata por 2 minutos ou mais, até ficar com bastante espuma.
Passe para o copo com a calda e sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção

















Ingredientes

2 colheres (sopa) de calda ou cobertura de morango
1 xícara (chá) de leite gelado
... 2 colheres (sopa) de geléia de morango
½ xícara (chá) de sorvete de morango
Modo de preparo

Espalhe a calda ou cobertura de morango no interior de um copo alto e reserve.
No copo do liquidificador, coloque o leite, a geléia e o sorvete de morango.
Bata por 2 minutos ou mais, até ficar com bastante espuma.
Passe para o copo com a calda e sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
 

terça-feira, 24 de julho de 2012

Bolo de brigadeiro