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segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

SAGú COM VINHO

 Ingredientes:
  • 1 xícara de sagú
  • 3 xícaras de vinho rose suave (ou tinto suave)
  • 1 xícara de açúcar
  • cravo da índia a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e quando estiver fervendo, acrescente o sagu e mexa levemente até levantar fervura novamente. Desligue o fogo e deixe esfriar dentro da própria
panela tampada (mexendo às vezes), por aproximadamente 2 a 3 horas.
Escorra toda a água utilizando um escorredor e lave rapidamente para tirar toda a goma. Volte com o sagu para a panela, acrescente o açúcar, o vinho e o cravo. Leve novamente ao fogo até que ferva. Quando ferver, retire a panela do fogo e coloque num refratário. Deixe esfriar e sirva no dia seguinte.

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