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sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Salada Tropical


Ingredientes
1 pé de alface pequeno
1 peito de frango sem osso
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá ) de uvas itália sem pele
2 xícaras (chá) de manga em cubos
1 colher (sopa) de dill picadinho
1 colher (sopa) de hortelã picadinha.
Modo de fazer
Lave e escorra bem a alface.
Corte o peito de frango em cubos pequenos.
Aqueça o azeite e refogue muito bem os cubos de frango, pingando água, se necessário. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve até esfriar.
Em uma tigela, misture o creme de leite, o suco de limão, o sal e pimenta do reino. Junte as uvas verdes, os cubos de manga e de frango, o dill, a hortelã e misture tudo muito bem.
Arrume a salada sobre as folhas de alface e sirva gelada.

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