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sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Badejo à Moda do Pastor

Receita Clube Mais Você Por RICARDO SOLANO BASTOS

Ingredientes

6 file de badejo de badejo
2 tomate sem pele e sem semente
1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
1 pimentão amarelo (cortado em tiras)
1 cebola (cortado em tiras)
200 ml de caldo de peixe
01 garrafinha leite de coco 
3 dentes de alho 
1 maço de coentro
20 ml de azeite 
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Na panela, de preferência de barro, coloque o azeite e refogue o
alho,
coloque a cebola e os pimentões, e deixe-os fritar um pouco.
Coloque os tomates e o peixe, acrescente o caldo de peixe e o
leite de coco e deixe cozinhar.
no final coloque o coentro. ( sirva com pirão e arroz branco)
  

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